De Veldmolen of Konijnenveldmolen was een houten korenwindmolen. Hij stond aan de zuidzijde van de Bruggesteenweg (nr. 32), tussen de huidige Oude Dosweg en de Vossenberg, op het Keuneveld of Konijnenveld (vandaar de naam), op 1,4 km ten westen van de kerk van Sijsele. De dreef die naar de molen leidde bestaat nog maar heeft geen eigen naam.

De staakmolen werd voor het eerst vermeld in 1551, toen Arnold Blondeel er molenaar was. We zien hem aangeduid op:
- de kaart van het Brugse Vrije van Pieter Pourbus (1561-1571) gekopieerd door Pieter Claeissens (1597)
- kaart van Claes Visscher (1640)
- Ferrariskaart (ca. 1775) met het bruin symbool van een staakmolen, onder de benaming "Veldt Meulen"
- "Atlas der Buurtwegen" (ca. 1844) met het grondvlak van een staakmolen op teerlingen, met de benaming "Kunneveldmolen"
- Stafkaart van het Nationaal Geografisch Instituut, 1871 (opname ca. 1862).

Rougier Vandenbroele verwierf in 1651 de Warandemolen te Sijsele, die hij tot bij zijn afsterven in 1675 zou blijven gebruiken. Van vaderszijde was zijn zoon Rougier Vandenbroele jr., geboren op 21 maart 1669 en gehuwd in mei 1691 met Joanna Sabboth 'voor een vierde part gherecht in eenen coorenmijntmeulen, staende binnen de warrande van Sijsseele' en vanwege zijn eerste vrouw in de helft vande gherechte helftscheede van eenen coorenwijntmeulen, met alle sijn roerende ende onroerende wercken, staende binnen de prochie van Moerkercke, op de suijtsijde vande Lieve, ghenaempt het Hooft'.

Eigenaars vanaf 1643:
1643 - 1651: Joos van Renthergem
1651 - 1675: Rogier Van den Broele
1675 - 1706: erfgenamen Rogier Van den Broele
1706 - 1711: Pieter Charlet
1711 - 1727: Guijde Joos
1727 - 1745: Pieter Basselé
1745 - 1754: Jan Basselé
1754 - 1771: Frans de Vos
1771 - 1775: erfgenamen Frans de Vos
1775 - 1776: Joseph Van de Velde
1776 - 1785: Bernardus Caeckaert
1785 - 1791: erfgenamen Bernardus Caeckaert
1791 - 1802: Martinus Caeckaert
1802 - 1806: Marcus Stockman
1806 - 1848: Dominicus Hoozee
1848 - 1851: erfgenamen Dominicus Hoozee

Molenaars
1551: Arnold Blondeel
1684, 1690-1695: Cornelia Haeneka, weduwe Rogier Van den Broele
1743 - 1747: Jan Basselé
1748, 1749: Simon Verhest
1751: Jan Basselé
1752 - 1768: Frans de Vos (1765: Pieter de Vos)
1769 - 1785: Bernardus Caeckaert
1789 - 1792: Jan de Backere
1793, 1794: Martinus Caeckaert
1802 - 1806: Andries Stockman
1806 - 1848: Dominicus Hoozee
1848 - 1856: Pieter Hoozee
1856 - 1863: Karel Depré
1864 - 1873: Joanna De Roo
1873 - 1879: Pieter Hoozee
1879 - 1902: Eduard Hoozee

Eigenaars na 1830:
- voor 1834, eigenaar: (van de grond) Goupy de Beauvolers - Rotsaert d'Hertaing Adolphe Emmanuel Louis Hubert Ghislain, eigenaar te Brugge en (van het gebouw) Hoozée Domien, molenaar te Sijsele
- later, eigenaar: (van het gebouw) Hudders-Hoozée Jean en consoorten, landbouwers
- 29.06.1851, verkoop (van het gebouw): Hoozée-De Groote Pieter, molenaar te Sijsele (notaris Debusschere)
- 20.09.1856, verkoop (van het gebouw): Deprez Karel, molenaar te Sijsele (notaris Vanderhofstadt)
- 07.11.1863, erfenis: de erfgenamen (overlijden van Karel Deprez)
- 30.07.1864, verkoop (van het gebouw): Depré Pieter, molenaar te Snellegem (notaris Fraeys)
- 02.02.1866, verkoop (van het gebouw): Van Belleghem-Coene Bernard, commissionaire in granen en zaden te Sijsele (notaris Bultinck)
- later, erfenis (van het gebouw):  en de kinderen (overlijden van vrouw Coene)
- 20.07.1873, verkoop: (van het gebouw) Denegri-Veranneman Gustaaf, eigenaar te Oostkamp (notaris Van Caillie)
- later, erfenis: (van het gebouw) de kinderen (overlijden van Gustaaf Denegri)
- 23.09.1891, deling: (van het gebouw): Denegri Octaaf, rechter te Oudenaarde (notaris Claeys)
- 02.12.1893, verkoop: (van de grond): Hubené Adela, zonder beroep te Brugge (notaris Vanderhofstadt). 
- 29.09.1898, verkoop: (van het gebouw): Hubené Adela Cornelle Jeanne Marie, zonder beroep te Brugge (notaris Claeys)

De staakmolen waaide om in het najaar 1902 mede door achterstallig onderhoud. 

Men vertelde destijds te Sijsele dat de laatste molenaar Eduard Hoozee een erg gierig en zuinig persoon was. Ondanks dat zijn molen goed draaide en door het vele maalwerk dus goed de kost verdiende, vertikte hij het om ook maar enig onderhoud of instandhoudingswerken aan zijn molen uit te voeren. Molenaar Edmond Lievens van de stenen Dorpsmolen had zijn vriend Eduard daar al meerdere keren opmerkingen over gemaakt zoals "ge laat uw molen vervallen dat het niet mooi meer is, had uw vader dat destijds geweten". Door de aftakeling en het nalaten van herstellingen, was de molen op het laatste dermate verzwakt dat hij bij een niet eens zo zware najaarsstorm knakte en tegen de vlakte ging.
Molenaar Hoozee had een zoon die later ruim 50 jaar een bakkerij had in de Dorpsstraat te Sijsele. 
Tevens had de molenaarsfamilie een erg zware familietragedie te dragen, toen de twee tienerdochtertjes langs de oude spoorlijn Gent-Eeklo-Brugge zich naar het dorp begaven om er boodschappen te gaan doen, werden de zusjes ter hoogte van het seinhuis bij de overweg aan de Bruggesteenweg door een trein komende van Brugge gegrepen en waren ze op slag dood.
(Deze overlevering werd destijds vaak gehoord te Sijsele, waaronder door mevr. Mariette Cherlet  en opgetekend door zijn zoon & heemkundige Ronny Van Landschoot).

Gerrit HUYBREGHTS, Lieven DENEWET, Ronny VAN LANDSCHOOT & Herman HOLEMANS

Archieven en landkaarten
- kaart van het Brugse Vrije van Pieter Pourbus (1561-1571) gekopieerd door Pieter Claeissens (1597)
- kaart van Claes Visscher (1640)
- Fricxkaart (ca. 1712) (niet aangeduid)
- Ferrariskaart (ca. 1775)
- Atlas der Buurtwegen (ca. 1844)
- Topgrafische kaart van Ph. Vandermaelen (ca. 1850)
- Kadastrale kaart van P.C. Popp (ca. 1860)
- Stafkaart van het Nationaal Geografisch Instituut, 1871 (opname ca. 1862).

Werken
- Huybreghts Gerrit, "De geschiedenis van de Veldmolen" (onuitgegeven manuscript)
- '1000 jaar Sijsele', Brugge, 1976
- De Smet J., 'Aspecten uit onze geschiedenis', in 1000 jaar Sijsele, Brugge, 1976, p. 85-96.
- Van Den Bon A., 'Uit de geschiedenis van het duizendjarige Sijsele', in 1000 jaar Sijsele, Brugge, 1976, p. 7-48.
- Verniest Romain, "Maalderijen in Sijsele in de twintigste eeuw", in Nieuwsbrief 't Zwin Rechteroever vzw, Damme, jg. 1/2, december 2000, s.p.
- Gerrit Huybreghts, "De geschiedenis van de Veldmolen te Sijsele", Jaarboek 2014 van de heemkundige kring Bos- en Beverveld (Oedelem), p. 265-288.
- Herman Holemans, "West-Vlaamse wind- en watermolens. Kadastergegevens 1835-1990. Deel 7. Gemeenten S-U", Opwijk, Studiekring Ons Molenheem, 2003.

Mailberichten
- Ronny Van Landschoot, 08.10.2021 (getuigenis over de laatste molenaar Eduard Hoozee).