Het Zuivelmuseum van Uitkerke (Blankenberge) bevat twee karnmolens:
- een roskarnmolen, uitgerust met een groot, blauwgeschilderd spoorwiel en afkomstig uit Arnhem. Het paard liep binnen. Een levensgroot ingespannen kunstpaard verhoogt de didactische beleving.
- een hondenkarnrad, in 2009 overgebracht van een boerderij in La Hamaide (prov. Henegouwen) en grondig hersteld. De houten karnton wordt met een grote riem aangedreven.

Het Zuivelmuseum omvat:
* Een permanente tentoonstelling over de zuivelindustrie in Vlaanderen tijdens de voorbije vijf eeuwen . Zij brengt het verhaal van de melk tot leven, van het verleden tot heden met een collectie oude boterkarnen, melkflessen, kaaspersen, laboratorium- materiaal, historische prenten, affiches en foto's. Ook het winnen van de melk, de boter- en kaasproduktie en de verkoop op de markten en aan huis door de melkboer komt aan bod.
Door middel van didactische voorstellingen belicht dit museum alle facetten van deze natuurlijke drank; zijn voedingsbestanddelen, hoe het gemaakt en verwerkt wordt, de verschillende derivaten die eruit verkregen worden en vele andere wetenswaardigheden.
* Het uitgebreid documentatie-centrum bevat boeken over melk, boter en kaas van de 18e tot de 21e eeuw.

Marcel De Jonghe & Lieven Denewet

Mailbericht
John Verpaalen, Roosendaal, 15.08.2017.