De Pekelharing of Het Stampkot Callewier (naar de olieslager) was een houten oliewindmolen aan de noordzijde van de Hippodroomstraat (nr. 102), op de hoek met de Herdersstraat.

De staakoliemolen werd voor 1745 opgericht.
We vinden hem aangeduid op de Villaretkaart (1745-1748), op de figuarieve kaart van Harelbeke van J. De Lannoy naar het plan van F. De Bal uit 1768 (Rijksarchief Kortrijk) en op de Ferrariskaart van ca. 1775.

Eigenaars na 1762:
- 1762, eigenaar: Baekelandt, de weduwe
- 1797, eigenaar: Deconinck Joseph, de weduwe (woonde op het "Goed te Staesseghem" in Stasegem en bezat er een brouwerij); huurder-moelnaar: Dobbelaere Petrus
- voor 1834, eigenaar: Rossum Jan-Baptist, koopman te Kortrijk
- 28.07.1840, verkoop: Callewier Engelbertus, olieslager te Gullegem (notaris Carette).
- 11.10.1878, erfenis: de kinderen Callewier Johannes-Clement en Constant (overlijden van Engelbertus Callewier)
- 02.01.1889, verkoop: Descamps-Verschuere Karel, bleker te Kortrijk (notaris Hocke/Hoeke)

Engelbert Callewier, zoon van Guillielmus en Francisca Maes, werd op 18 augustus 1797 in Wevelgem uit een molenaarsgezin geboren. Hij trouwde in zijn geboorteplaats op 23 januari 1821 met de 20-jarige Marie-Thérèse Desmet. Eerst vestigden zij zich in Wevelgem, daarna in Gullegem, om uiteindelijk in 1840 molen "De Pekelharing" te Harelbeke aan te kopen. Engelbert Callewier, ook wel Angelus genoemd, overleed als molenaar in Harelbeke op 23 januari 1868. Hij werd opgevolgd door zijn zonen Johannes-Clement en Constant, die in 1889 de molenaarsstiel voor bekeken hielden en naar Kortrijk verhuisden.

De staakoliemolen werd in 1889 gesloopt.

Lieven DENEWET & Herman HOLEMANS

Archieven
- Villaretkaart (1745-1748)
- Rijksarchief Kortrijk, Aanwinsten VI, nr. 1933: Zesde carte figurative van Den sesden canton genaemt Harlebois palende suyd ten oosten over den Deerlycksche herwegh de twee volgende cantons, in Landboek van Harelbeke-buyten, J. De Lannoy naar plan van F. De Bal, 1768; Zevenste carte figurative van den sevensten canton genaemt De Vennen palende oost ten noorden den volgenden canton, in Landboek van Harelbeke-buyten, J. De Lannoy naar plan van F. De Bal, 1768.
- Ferrariskaart (ca. 1775)
- Atlas der Buurtwegen (ca. 1844)
- Topografische kaart van Ph. Vandermaelen (ca. 1850)
- Kadastrale kaart van P.C. Popp (ca. 1855)

Werken
Onze Molens. Water-, wind-, en rosmolens in Harelbeke - Bavikhove - Hulste - Stasegem, Harelbeke, 1990. Herman Holemans, "Westvlaamse wind- en watermolens. Kadastergegevens 1835-1990. Deel III. Gemeenten H-J", Kinrooi, Studiekring Ons Molenheem, 1995, p. 17.